Время приготовления:10 минут

Ингредиенты:
Свекла
1 шт
Кабачок
1/2 шт
Авокадо
1 шт
Петрушка
1/2 пучок
Лимон
1/2 шт
Морская соль
1 щепотка
зубчик чеснока
1 шт
Способ приготовления:
1Отварите свеклу, остудите и нарежьте тонкими кольцами. Кабачок очистите от кожуры и тоже нарежьте тонкими кольцами. В блендер сложите мякоть авокадо, сок лимона, немного воды, зелень. Смешайте до однородного кремообразного состояния. Выкладывайте слоями на тарелку: слой свеклы – соус – кабачок – соус – свекла. Украсить можно зеленью и кунжутом.