Время приготовления:45 минут
Ингредиенты:
Куриное филе
600 г
рис
250 г
репчатый лук
1 шт
Куриный бульон
3 стакан
Зеленый горошек
250 г
Шафран
2 щепотка
Соус томатный
5 ст.л
сладкий перец
0,5 шт
Свежая фасоль
50 г
Оливковое масло
6 ст.л
Способ приготовления:
1Нарежьте куриное филе кубиками по 2-3 см; мелко нашинкуйте луковицу. Разогрейте масло в сковороде, положите в нее лук и курятину, посолите по вкусу. Жарьте смесь мяса и лука на медленном огне до тех пор, пока мясо не начнет румяниться (10-15 минут).
2Тем временем, вскипятите в кастрюле 750 мл куриного бульона. Не снимая сковороду с огня, высыпьте в нее рис и тщательно перемешайте с луком и мясом. Вылейте в сковороду бульон, еще раз перемешайте и добавьте томатный соус. Попробуйте на соль и добавьте шафран.
3Доведите паэлью до кипения и кипятите ее 5 минут. Затем умерьте огонь и готовьте на медленном огне еще 10 минут. Добавьте тонко порезанный сладкий перец, зеленый горошек, свежую кенийскую фасоль и готовьте еще 5-7 минут.
4Снимите сковороду с огня, закройте ее алюминиевой фольгой, затем оберните в кухонное полотенце. Дайте постоять 5 минут, затем подавайте к столу, украсив зеленью.
