Время приготовления:20 минут

Ингредиенты:
сладкий перец
250 г
баклажаны
200 г
Цукини
200 г
Лук-порей
100 г
Веточка тимьян
1-2 шт
Оливковое масло
40 мл
Соль
1 щепотка
Способ приготовления:
1Желтый и красный сладкий перец, баклажаны и цукини нарезаем кружочками шириной примерно сантиметр. Лист пергамента кладем на противень, поливаем чуть-чуть оливковым маслом. Выкладываем на бумагу веером куски баклажана, цукини, сладкого перца. Поливаем сверху оливковым маслом, солим и кладем веточки тимьяна для аромата. Ставим овощи в духовку для запекания при температуре 180 градусов примерно на десять минут.