Очень лёгкий и нежный суп-пюре c выраженной остротой. Тыква, запеченная в духовке, придает ему совершенно особенный вкус и аромат!
2014-03-31 11:56:45
Поделиться
Время приготовления:40 минут
Ингредиенты:
Тыква
1 кг
Оливковое масло
4 ст.л
Перец чили красный
1-2 шт
Чеснок
1 зубчик
Молоко
375 мл
Куриный или овощной бульон
750 мл
Кинза
2 веточка
Способ приготовления:
1Нагреть духовку до 200°С. Тыкву очистить от кожуры и семян и порезать. Положить в форму, побрызгать маслом и запекать 15-20 минут до мягкости.
2Положить тыкву, перец чили и чеснок в кастрюлю с молоком и бульоном и довести до кипения. Убавить огонь и варить 8 минут.
3Немного охладить, затем взбить в блендере и приправить. Добавить кинзу, если используете, и положить сверху сметану.
Поделиться
Поделиться:
Комментарии0
По дате
