Содержание статьи:
Употреблять спиртное, конечно, не полезно, особенно, если вы на диете. Но раз уж вы все равно это делаете, постарайтесь свести вред алкоголя к минимуму, хотя бы для вашей фигуры. Рассказываем, как похудеть, не исключая алкоголь.
Алкогольные напитки калорийны. Не случайно после новогодних каникул с их традиционными застольями мы вдруг обнаруживаем, что стали на пару-тройку кило тяжелее. Лишний вес и алкоголь тесно связаны. В одном грамме спирта немногим меньше калорий, чем в грамме жира и гораздо больше, чем в грамме белка или углеводов. Однако калории эти <<пустые>>: они играют роль источника энергии, но никакого материала для обмена веществ в организме не дают. В половине бутылки белого вина примерно 300 ккал. В завтраке из пяти ложек мюслей с нежирным молоком и бананом содержатся те же 300 ккал, но такой перекус обеспечит вас белками, клетчаткой, а также кальцием и железом. <<Спиртные>> калории сгорают быстрее, чем питательные вещества, поступающие вместе с едой. Вот почему, получив <<легкую энергию>> из алкоголя, организм все остальное отправляет про запас в жировые депо. Чем выше крепость напитка и концентрация в нем сахара, тем он калорийней. В 100 г крепкого алкоголя типа водки и виски примерно 250 ккал. Самое легкое спиртное — сухое вино — в бокале (200 мл) около 120 ккал.
Еще одна особенность алкоголя — он повышает аппетит. В начале трапезы вы, конечно, планируете ограничиться легкой закуской, но после пары бокалов вина в ход идут и копчености, и сыры, и жирные десерты. Все потому, что градус снижает контроль за пищевым поведением и в итоге вы съедаете гораздо больше, чем собирались.
Мешает ли алкоголь похудению
А можно ли пить алкоголь, когда худеешь? Надо сказать, что диетологи не приветствуют, но и не запрещают категорически прием алкоголя при похудении. <<Вопрос этот индивидуальный, — говорит Фатима Кульчиева, врач-эндокринолог Клиники МЕДСИ на Ленинском проспекте. — Имеет значение ваша исходная масса тела, состояние здоровья, какое максимальное снижение веса и в какие сроки вы планируете, а также ваши многолетие привычки и образ жизни. Советую отказаться от горячительных напитков во время строгих монодиет — на фоне резкого дефицита калорий организм и так находится в состоянии стресса. Алкоголь создаст дополнительную нагрузку на печень и поджелудочную железу. Кроме этого, интенсивная нейтрализация спиртного печенью помешает ей эффективно перерабатывать жиры, что приведет к их отложению в виде запасов. Запрещается принимать спиртное при обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, мочевыделительной системы, сахарном диабете>>.
Какой алкоголь можно пить при похудении
От какого алкоголя худеют? Спиртных напитков, способствующих снижению веса, нет. И лучше от них отказаться. Но если без алкоголя при диете не обойтись, отдавайте предпочтение легким спиртным напиткам с низкой крепостью, лучше без добавления сахара. Это сухие вина, брют, некрепкое пиво. Бокал или два подобных напитков не принесут вреда вашей фигуре, только постарайтесь не употреблять спиртное ежедневного.
- Пейте темное пиво вместо осветленного. Темное быстрее вызывает чувство насыщения, и выпить больше одного бокала сложно.
- Запомните, что 350 мл пива, 150 мл вина и 50 мл крепкого спиртного содержат примерно одинаковое количество калорий.
- Не отказывайтесь совсем от закусок: в таком случае серьезно пострадают поджелудочная железа и печень. Избавившись от лишних калорий, вы рискуете заработать болезнь.
- Ешьте перед тем, как выпить. Так будет проще контролировать количество съеденной пищи.
Как пить коктейли
Алкоголь сам по себе энергоемок. Чем больше алкоголя содержит коктейль, тем он калорийнее. Например, в одном шоте любого ликера порядка 100 калорий. Если вы худеете, старайтесь выбирать напиток, в котором количество спиртного минимально. Коктейли делают еще более калорийными такие традиционные добавки, как сахар, сироп, фруктовые соки, соль, консервированные фрукты. Если вы заказываете напиток в ресторане или баре, самый простой способ не перебрать с калориями — попросить бармена не добавлять сироп, сахар, газированную воду, содовую. Следите также за объемом порций.
Замените калорийный напиток менее энергоемким
- Например, в одной порции <<Маргариты>> может быть от 160 до 400 калорий в зависимости от того, что добавить — фреш или сироп. Замените <<Маргариту>>, в которой много сахара, менее калорийным напитком в мексиканском стиле, например, текилой с лимонным фрешем. В этот коктейль не принято добавлять сладкий сироп, поэтому калорийность порции меньше 200 ккал. Напиток можно сделать еще легче, разбавив его минеральной водой.
- Если ваш фаворит, коктейль со сладким клюквенным соком, вероятно, вам понравится и облегченная версия — с лимонным фрешом. Только не добавляйте в коктейль тоник, который приплюсует порядка 21 г сахара и 80 калорий. Его лучше заменить содовой или сельтерской водой. Отличным вариантом будет водка с содовой. Для аромата и вкуса выжмите в напиток небольшое количество сока лимона. Калорийность порции не превысит 100 ккал.
Делайте коктейль сами
- В порции популярного коктейля <<Мохито>> обычно содержится около 168 ккал, однако энергоемкость напитка можно снизить на 40–70 калорий, если не добавлять сироп. Делайте коктейль на легком роме с чайной ложкой сахара, а еще лучше — его натуральным некалорийным заменителем стевией. Добавьте немного мяты, содовой и лимонного фреша — это сделает ваш коктейль ароматным, не увеличив в нем намного количество калорий.
- Классический коктейль <<Кровавая Мэри>>, приготовленный в баре, может содержать от 200 до 400 калорий в зависимости от рецепта. Чтобы снизить энергоемкость <<Кровавой Мэри>>, лучше сделать напиток самостоятельно. Смешайте 30 г водки, 50 г свежевыжатого томатного сока и несколько капель соусов <<Табаско>> и <<Вотчестер>>. Можно добавить специи для остроты. Коктейль получится ароматным и приятным на вкус, но в нем будет меньше натрия. Не подавайте к напитку много оливок или бекона. Еще лучше заменить их на томаты черри или палочки сельдерея.
Еще больше полезной информации вы найдет здесьи здесь.
Темы публикации
Видео по теме
Статьи по теме