Как определить процент жира в организме и зачем это нужно

Многие молодые девушки изнуряют себя диетами и высокоинтенсивными тренировками. «Вставая на весы, они радуются, увидев заветные «минус 5 кг», — говорит Татьяна Федченко, координатор направления фитнес-диагностики сети фитнес-клубов Pride Fitness. — Однако зачастую при стремительном похудении организм избавляется не только от жира, но и от мышц». Особенно важно рассчитать процент жира в организме женщины. У слабого пола жировая прослойка является частью эндокринной системы и участвует в регуляции уровня женских гормонов. Дефицит жиров может привести к нарушениям гормонального фона и проблемам с циклом.

Важен процент жира и для мужчин. Избыточное его количество ведет к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, к которым сильный пол и так склонен с возрастом, а также проблемам с суставами и позвоночником.

В фитнесе процент жировой ткани — хороший индикатор прогресса. «Занятия с отягощениями могут маскировать цифру на весах, — объясняет Роман Майка, тренер и нутрициолог в ISSA (International Sport Science Association). — У новичков даже при небольшом дефиците калорий может наблюдаться увеличение мышечной массы при одновременном снижении подкожного жира. Весы в данном случае могут не показывать прогресс». Действительно, цифра может не сильно измениться, а вот если измерить процент жира, вы увидите, что состав тела стал другим.

Как определить процент жира в организме женщин и мужчин?

Используются одни и те же методы с незначительными отличиями. При этом сама норма веса отличается в зависимости от пола и возрасте (ниже дадим таблицу со значениями).

По фотографии

Самый простой и наиболее неточный способ, которым, тем не менее, все и так интуитивно пользуются. Достаточно просто иметь перед глазами подборку фотографий людей, чей процент жира в теле заранее известен.

«У визуальной оценки есть ограничения, — говорит Даниил Лобакин, PRO-эксперт Спортмастер PRO. — Даже когда вы ориентируетесь на сантиметры, есть риск не до конца понять, за счет чего идут изменения в параметрах тела: за счет уменьшения жировой массы или за счет увеличения мышечной массы». Если при совсем маленьком проценте жира рост мышечной массы виден, то свыше 20% несложно ошибиться.

Весы с анализатором процента жира

Измерить процент жира можно и в домашних условиях. Сегодня доступны, например, «умные весы» с анализатором состава тела. Они работают по тому же принципу, что и профессиональные аппараты для биоимпедансометрии, о которых мы расскажем чуть ниже.

Электропроводность мышц, жира, костей, межклеточной жидкости различается, так как в них разное количество воды и минералов. Если аккуратно пропустить по телу слабый ток безопасной частоты, график его прохождения покажет полную картину состава тела. «Весы с биоимпедансным анализом состава тела показывают соотношение жира и мышц, — говорит Роман Майка. — Это лишь один из способов измерить процент жира самостоятельно, который к тому же обладает достаточно большой погрешностью».

«Весы дают не очень точные показатели, потому что пропускают ток только через ноги, — объясняет Татьяна Федченко, — они определяют состав тела исключительно в его нижней части». Чтобы ток прошел через все тело, нужно поставить электроды на ногу и на руку, что доступно только в профессиональных аппаратах.

Тем не менее «умные весы» может использовать женщина, у которой лишний жир сосредоточен в основном в области бедер, ягодиц, нижней части живота.

Как узнать процент жира в организме с помощью калипера

Это небольшое устройство, помогающее узнать процент жира в теле. «Калипер — это специальный, простой в использовании прибор, внешне напоминающий циркуль, — рассказывает Роман Майка. — Он стоит недорого и, при помощи зажима жировых тканей, даст весьма точный результат».

При использовании калипера делают измерение толщины жировой складки в трех местах.

• На животе — оттягивают кожу вертикально сбоку от пупка.
• На боку — собирается складка по диагонали примерно посередине между костью бедра и ребром.
• На трицепсе — защипывают кожу вертикально посередине между локтем и плечом.

После чего складывают полученные показатели и проверяют процент жира по таблице, приложенной к прибору.

«Как правило, комбинации двух факторов — замеров тела сантиметровой лентой и замеров при помощи калипера — достаточно для того, чтобы оценивать прогресс в уменьшении процента подкожного жира», — подытоживает Роман Майка. Более точных вариантов для домашнего использования не существует.

Определение по индексу массы тела от Лайла Макдональда

Еще один простой метод не требует никаких приборов. Он разработан спортивным физиологом, диетологом и автор популярных книг Лайлом Макдональдом.

Метод использует известный всем индекс массы тела (ИМТ). Напомним, что его формула следующая:

ИМТ = вес в кг/рост в квадратных метрах

Этот способ подходит только для людей, которые не занимаются серьезными силовыми тренировками, т.е. имеют среднестатистический процент мышечной массы.

«Самостоятельно дома можно высчитать процент жира по формуле, — говорит Анна Саполович, диетолог-нутрициолог. — Или воспользуйтесь онлайн-калькулятором, их много. Внесите данные, и система просчитает все автоматически. В идеале индекс массы тела после расчетов должен быть от 18,5 до 25». Чтобы понять, какой процент имеет жировая масса, сверьте полученный ИМТ с таблицей.

«Точнее всего процент жировой ткани определит процедура биоимпедансометрии, — считает Анна Саполович. — Такую услугу можно получить в крупных сетевых фитнес-клубах и в медицинских центрах». Стоит сделать оценку состава тела до начала занятий и через 3- 6 месяцев для оценки прогресса в похудении.

Биоимпедансный анализ

Это наиболее точный на сегодня ответ на вопрос, как узнать свой процент жира. «Такие аппараты определяют идеальный вес, соотношение жировой и мышечной ткани с учетом пола, роста, возраста и конституции, — рассказывает Татьяна Федченко. — А также дают понять, есть ли в организме отеки и каким группам мышц стоит уделить больше внимания во время занятий, чтобы тело выглядело красиво и органично».

Существует 2 типа аппаратов для биоимпедансометрии. Самый передовой — горизонтальный. Исследование на нем проводится лежа, электроды накладывают на кисть и стопу одной стороны (обычно правые). Так импульс проходит полный круг по всему телу, от руки до ноги. При этом важно правильно уложить пациента: руки, ноги не должны соприкасаться, а то импульс «перескочит» и укоротит круг. У полных людей часто соприкасаются бедра, руки с корпусом в области подмышек, тогда вставляют специальные распорки (они идут в комплекте с аппаратом).

Вертикальный биоимпедансометр похож на весы, на которые встают ногами, руками держатся за электроды. Принцип тот же: импульс проходит круг по телу, руки и ноги не должны соприкасаться, если не получается — распорки. Лежа это все дается легче, человек расслаблен.

Прибор для исследования подключен к компьютеру, куда заносят ваш пол, возраст, вес, рост, объем талии, бедер и запястья. Программа анализирует данные о прохождении тока и выдает картинку и графики. «Плюс этой технологии в том, что она оценивает и вес в целом, и сколько килограммов из общего веса составляет жировая масса, сколько из нее лишнее, что нужное, — рассказывает Даниил Лобакин. — Так же биоимпеданс позволяют оценить объем именно висцерального жира». Это важно, так как этот вид жира расположен не под кожей, а внутри, и его избыток приводит к ожирению внутренних органов и сердца. Другие методы не позволяют оценить процент столько опасного вида жира.

Метод подводного взвешивания

Сложное в применении измерение, разработанное для научных целей и простому человеку не доступное. Способ базируется на законе Архимеда: погруженное в воду твердое тело теряет в своем весе столько, сколько весит вытесненная им жидкость. Жировая масса тела и так называемая «сухая масса» (мышцы, кости и все, кроме воды) имеют разную плотность. Сравнивают результат, который дало обычное взвешивание, и вес вытесненной воды, после чего рассчитывают процент жира.

Норма процента жира в зависимости от пола и возраста

Эти таблицы используются как в биоимпедансометрии, так и для самостоятельных измерений, например с помощью умных весов или ИМТ.

Норма процента жира для мужчин

Как видите, для каждой возрастной группы оптимальные значения содержания жира в организме будут отличаться.

Норма процента жира для женщин

Как использовать данные?

Рассчитать процент жира мы рассчитали, а как теперь это использовать? «Исходя из этих измерений мы можем определить, есть ли недостаток мышечной массы, — говорит Даниил Лобакин. — Если это так, мы делаем уклон на силовые упражнения. Если определяем, что слишком много жировой ткани, тренировки строим для похудения в первую очередь».

Полезные советы по тренировкам от наших экспертов:

• Окисление жира начинается не раньше двадцатой минуты от начала тренировки. Максимального жиросжигания организм достигает к сороковой минуте.
• Человеку с процентом жира больше 25-30% больше подойдут тренировки на низком пульсе. Они уберегут от дополнительных рисков сердечно-сосудистых заболеваний.
• Если ваш процент жира выше нормы, но не больше 30%, лучше тренироваться 60 минут при среднем пульсе. Пульс лучше всего рассчитывать и контролировать при помощи фитнес-часов или спортивного пульсометра.
• Силовые тренировки 1-2 раза в неделю улучшат метаболизм и увеличат количество митохондрий — энергетических станций мышечных клеток, в которых впоследствии окисляется жир.
• Также занятия с отягощениями предотвратят дряблость тела, которая бывает при выполнении одних лишь кардиотренировок.
• Создавайте дефицит калорий через питание. Ешьте на 200-500 ккал в день меньше нормы. При этом соблюдайте норму белка: в день 1,6-2.2 г на кг веса тела. Это позволит худеть, не теряя и даже наращивая мышцы.
• Не отказывайтесь от жиров полностью, даже если процент жира в организме высокий! Просто уменьшите их до 30-40 г в день. И выбирайте качественные жиры: оливковое масло, авокадо, орехи, рыбу.

Следуйте этим советам, чтобы узнать и снизить процент жира в организме.