5 лучших овощей для похудения, по мнению диетологов

Овощи обязательно должны быть в рационе каждого и нас. Регулярное включение растительной пищи в свое меню помогает предотвратить сердечные заболевания, улучшить пищеварение, контролировать артериальное давление и уровень сахара в крови. Наряду с этими преимуществами для здоровья, овощи могут быть отличным выбором для всех, кто стремится привести собственный вес в норму. Какие же овощи особенно хороши?

Читайте также:

• Что будет, если готовить блюда на гриле
• Есть все и худеть: диета «5 столовых ложек»
• В каких овощах больше всего белка
• 5 популярных, но вредных продуктов для завтрака
• Пивные дрожжи: польза и как правильно принимать

Брокколи

Универсальный овощ, который можно есть сырым, приготовленным на пару или обжаренным. Брокколи еще и отличное дополнение к вашему рациону, когда вы пытаетесь сбросить несколько килограммов. «Брокколи содержит антиоксиданты, которые, как известно, помимо прочего, снижают воспаление в организме, — говорит Триста Бест, доктор медицинских наук, диетолог Balance None Supplements. — Эти питательные вещества, содержащиеся в брокколи, уникальны тем, как они работают. Брокколи обеспечивает организм сульфорафаном, антиоксидантным растительным соединением, которое придает этому овощу большую часть его противовоспалительных свойств. Сульфорафан действует путем снижения уровня цитокинов и NF-κB, веществ, которые стимулируют процесс воспаления. Когда они в изобилии присутствуют в организме, воспалительные процессы могут достигать опасного уровня». Поскольку исследования показывают, что хроническое воспаление может привести к увеличению веса, способность уменьшить его может помочь похудеть.

Болгарский перец

Вкусный овощ с мягким вкусом, хорош в самых разных блюдах. «Болгарский перец — идеальный овощ в диете для похудения, — говорит Триста Бест. — Он низкокалорийный, богат питательными веществами, а также помогают создать ощущение сытости после еды. Эта комбинация может помочь предотвратить переедание в течение дня».

В дополнение к свойствам, помогающим похудеть, болгарский перец также богат питательными веществами, которые приносят значительную пользу организму. В красном болгарском перце, например, больше витамина С, чем в апельсинах. Напомним, что витамин С является важным питательным веществом для поддержания иммунитета, а также для улучшения усвоения железа.

Чеснок

Такие продукты, как чеснок, зеленый и репчатый лук, лук-шалот, лук-порей, должны обязательно присутствовать в рационе худеющих. Обладая выраженным вкусом и ароматом, они могут с успехом заменить калорийные добавки и соусы. «Эти низкокалорийные овощи можно использовать самыми разными способами — добавлять в супы, соусы, салаты и многое другое, — говорит Джонатан Исбилл, диетолог, нутрициолог.— Один из самых простых способов снизить общее количество калорий — использовать цельнозерновые продукты, исключив из рациона готовые заправки, соусы, супы, все обработанные продукты. Все они содержат очень мало питательных веществ и много лишних пустых калорий». Луковые являются также отличным источником ценных пребиотиков, веществ необходимых для поддержания здорового баланса микробиома и хорошего пищеварения.

Перец чили

Эта жгучая специя может с успехом заменить большинство приправ и соусов в вашем рационе. Вы можете попробовать добавлять немного острого перца в свои блюда, чтобы стимулировать похудение. «Я люблю добавлять перец чили в рацион, чтобы придать блюдам больше вкуса и остроты, — говорит Джонатан Исбил. — Перец чили содержит капсаицин, вещество, которое, как известно, улучшает настроение и обмен веществ, уменьшает воспаление, а также способствует выделению эндорфина и стимулирует сжигание калорий. Капсаицин может повышать температуру тела, заставляя ваш организм сжечь несколько лишних калорий благодаря термическому эффекту продуктов с капсаицином».

Свекла

Не все любят есть свеклу, но, если этот корнеплод вам по вкусу, считайте вам крупно повезло. Свекла содержит множество полезных питательных веществ, способствующих снижению веса. «Свеклу очень ценят спортсмены из-за высокого содержания нитратов как способ увеличить содержание оксида азота в организме, — говорит Джонатан Исбил. — Это дополнительное повышение NO может помочь добиться большего эффекта от тренировок, поддержать кровоток, ускорить восстановление. Делая максимально эффективными тренировки, вы быстрее достигните свой цели по снижению веса». Свеклу можно добавлять в салаты или смузи.