Жареный сулугуни с помидорами

Ингредиенты

• Сыр сулугуни – 500 г
• Яйца – 2 шт.
• Панировочные сухари – 100 г
• Растительное масло – для жарки
• Спелые мясистые помидоры – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Кинза – 70 г
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль, молотый черный перец – по вкусу

Сулугуни нарезать толстыми ломтиками. Яйца слегка взбить. Каждый ломтик сыра обмакнуть в яйца, обвалять в панировочных сухарях. Повторить эту процедуру еще раз и обжарить в большом количестве растительного масла.

Для соуса помидоры вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс, кинзу порубить. Все ингредиенты перемешать с маслом, посолить и поперчить. Подать отдельно к жареному сулугуни.

Источник: Lisa.ru